Nems au porc et nouvel an chinois : toutes nos recettes

Name: Nos recettes et techniques pour réaliser des nems au porc
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: nems au porc

Les nems au porc sont parmi les nems les plus populaires en Asie. Photo par T.Tseng

Les nems au porc sont des grands classiques de la cuisine vietnamienne. Nous sommes de plus en plus nombreux à les faire nous-mêmes pour un dîner en famille ou pour fêter le nouvel an chinois et mise à part peut-être la partie pliage qui est le moment le plus délicat du déroulé de la recette, cela reste plutôt simple à réaliser dans l'ensemble.

Composée de maigre de porc haché, d'oignon émincé, de carotte râpée et de vermicelles de soja, la farce est ensuite enveloppée dans une galette de riz. Vous pouvez aussi agrémenter la farce de quelques crevettes et de concombre.

Nems au porc et nouvel an chinois : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de nems au porc et nouvel an chinois

Nems à ma façon

Chef Simon

Farce pour nems simple et délicatement parfumée. Pliage des nems.

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Nems au porc

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Du porc enroulé dans des feuilles de riz : ce sont les nems ! Un délice qui nous vient d'Asie et qui est relativement simple à préparer chez soi, il faut juste accorder du temps à la réalisation. Servir chaud, enroulé dans une feuille de salade avec quelques feuilles de menthe.